VERA PIZZA NAPOLETANA A MILANO

Per preparare una pizza eccellente bisogna partire dall’impasto. La nostra pizza è fatta con ricetta tradizionale con lievito madre, Farina Pezzuti 100% italiana, macinata a pietra cotta con forno a legna (di faggio).

Condita con i migliori ingredienti: Fiordilatte, provola e ricotta di Agerola. Pomodoro pelati 100% italiano.

48 ore di lievitazione

I lieviti maturano lentamente e la pizza sarà molto più digeribile.

Acqua fredda

Impastata con acqua fredda per mantenere intatte le proteine dell’impasto.

Di idratazione

Per ottenere un prodotto maggiormente alveolato e leggero.

Il risultato

acqua, farina e passione...

Via Roncaglia, 3 Milano

P.IVA: 08933370960

TEL: 0248006629

info@donraffaele.it

PEC: donraffaele@pec.it

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